Bismillah....
Bikin cemilan yg jadi favorit dirumah, ini enak buat jadi teman ngeteh kalau sore2, sekalian ikutan program#BancakanOnlineBarengCookpad smg bisa dpt bonus #eBook
#PejuangGoldenApron2
#DirumahAja
#MasakItuSaya
Rendam kacang hijau semalaman, kemudian remas-remas agar kulit nya terlepas, kemudian siram dengan air buang kulit yang mengapung, lalu kukus kacang hijau selama 20-25 menit.
Kemudian blender kacang hijau dengan santan sampai menjadi bubur, kemudian masak di teflon masukkan gula pasir, vanilli, garam aduk-aduk dan masak sampai kalis, kemudian angkat biarkan sampai dingin lalu bulat-bulatkan. Saya timbang 12-14 gram.
Bahan kulit: campur semua bahan, tepung ketan, tepung kanji, kentang halus, garam, gula, beri sedikit demi sedikit air aduk sampai tercampur rata dan kalis. Bagi 3 adonan, warna putih, pink, dan hijau. Ambil sedikit adonan pipihkan.
Lalu beri isian kacang hijau tadi, kemudian bulatkan kembali, lakukan sampai adonan abis ya
Kemudian celupkan kedalam air bersih, lalu gulingkan diatas wijen. Dicelupkan kedalam air gunanya untuk melekatkan biji wijen ya
Masukkan kedalam minyak yang masi dingin sambil dihidupkan api paling kecil kalau sudah mulai mengapung sedikit, pelan-pelan api nya di besarin sedikit ya ☺️, goreng sampai kecoklatan jangn lupa di aduk dan dibalik ya. Disini saya menggunakan teknik seperti telur gabus dimasukkan dalam api dingin supaya onde-onde nya tidak meledak.
Tiriskan kalau sudah matang, kalau ingin menggoreng untuk selanjutnya matikan dulu api biarkan minyak menjadi hangat kurang lebih 5 menitan baru kemudian masukkan lagi adonan onde-ondenya lalu hidupkan kembali api kecil aj, lalu pelan-pelan dibesarin apinya seperti cara pertama kita menggoreng. kemudian sajikan onde-ondenya 😍
Selamat mencoba.
Komentar
Posting Komentar